OutlineMocak_mobile_icon
Mobile app
Plan your visit to the Museum, check out current events and visit our exhibitions with our Mobile App.
Download Close
Przejdź do głównej treści
Languages
757b5c0d0d.jpg - 34766
Autor:
Natalia Sosin-Krosnowska
Wydawnictwo:
Znak
Język publikacji:
polski
Rok wydania:
2021
Typ okładki:
twarda
Liczba stron:
320 str
Waga:
0,8 kg
Wymiary:
165x230 mm
ISBN:
9788324074648
59,99 zł
Add to basket

Rozmowy przy stole

Czym jest współczesna kuchnia polska? Czy to schabowy z ziemniakami, pierogi ruskie i kapusta? Nie! To wyjątkowe, choć często proste dania powstające w zgodzie z ideą slow food.

Wyrusz w niezwykłą podróż przez urzekające wioski i malownicze zakątki, które odkryjesz dzięki kulinarnemu przewodnikowi Natalii Sosin-Krosnowskiej. Poznaj wspaniałe smaki i lokalne produkty, które trafiają prosto z ogrodu na stół.

Dowiedz się, jak doprawić tradycyjne dania szczyptą nowoczesności. Wegański smalec z fasoli. Pasztet z amarantusa ze śliwkami. Omlet z kiszoną kapustą, olejem szczypiorkowym i miodem. Policzek wołowy na purée chrzanowym z piklowanymi burakami. Tartaczna zupa rybna. Deser z ogórka z pistacjami. Domowy cydr. To tylko część z potraw, których twórcy czerpią z polskiego dziedzictwa kulinarnego.

Natalia Sosin-Krosnowska spośród stu agroturystyk, które odwiedziła, podróżując po Polsce, wybrała dwadzieścia. Ich właściciele zapraszają nas do wspólnego stołu, opowiadają o tym, kim są, jak odnaleźli swoje miejsce na Ziemi, dlaczego wybrali życie na wsi, jak wyglądała ich kulinarna droga, co ich inspiruje i dlaczego goszczenie i karmienie ludzi sprawia im taką przyjemność.

Niektórzy z jej rozmówców to weganie, inni specjalizują się w daniach mięsnych, gotowaniu dla osób z wykluczeniami dietetycznymi lub w tworzeniu dań z wykorzystaniem kwiatów i chwastów. Co ich łączy? Pasja, dbałość o jakość produktów i otwartość na drugiego człowieka. W tych doświadczeniach miłości i troski zawarta jest magia smaku.

Produkty które mogą Cię zainteresować:
b75b586d11.jfif - 27111

Trucizna, czyli jak pozbyć się wrogów po królewsku

Eleanor Herman
Znak
polski
39,90 zł

Add
a20ea47092.jpg - 34745

Lodowate kąpiele

Linda Vagnelind, Linda Ahlgren
Znak
polski
49,99 zł

Add
5db968ad88.jpg - 28346

Wielki ogarniacz pracy

Pani Bukowa, Pan Buk
Znak
polski
36,99 zł

Add
740d5d6da8.jpg - 30124

Magia polskich ziół

Patrycja Machałek
Znak
polski
44,99 zł

Add
d600e9061f.jpeg - 34336

Wielki Ogarniacz Kuchni

Pani Bukowa, Pan Buk
Znak
polski
39,99 zł

Add
2bbc4994ed.jpg - 31226

Pamiętniki Ptaszka Staszka

Piotr Jedliński
Znak
polski
39,99 zł

Add